Вяленые помидоры на зиму! Вкуснятина на бутерброды, в пасту и пиццу

Мы придумали, куда деть тонны помидоров! Готовим невероятную итальянскую закуску! Вяленые помидоры на зиму — вкуснятина на бутерброды, в пасту и пиццу! Ароматный деликатес, который стоит приготовить, пока летний сезон. Нужно просто загрузить в духовку и забыть на 5 часов.

Ингредиенты

• Помидоры — 2,5 кг
• Чеснок — 2 головки
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 300 мл

Приготовление

1. Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть (по желанию). Выложить на противень, посыпать солью, сахаром и травами. Сушить в духовке при 100 °C 4–5 часов.
2. В стерильные банки уложить помидоры с дольками чеснока, залить подогретым маслом. Хранить в холодильнике.

Ранее мы готовили хрустящие корнишоны в маринаде. Это классика заготовок! Простая закатка на зиму.