Главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова поделилась вариантом рецепта диетического салата оливье с сельдереем.
По словам медика, главными ошибками в рационе во время новогодних праздников являются переедание и злоупотребление алкоголем. Чтобы избежать негативных последствий для здоровья, диетолог порекомендовала отдать предпочтение диетическому оливье и ограничиться одним бокалом сухого вина или шампанского.
Чтобы сделать оливье более полезным, можно заменить некоторые компоненты. Вместо колбасы использовать отварное или запечённое филе цыплёнка или индейки. Вместо консервированного зелёного горошка — замороженный и добавить сельдерей или свежий огурец. Вместо майонеза можно заправить салат нежирной сметаной или приготовить домашний майонез, — советует Стародубова.
Как ранее писал NEWS.ru, главный диетолог Минздрава РФ, директор Института питания Виктор Тутельян рекомендует в новогоднюю ночь есть побольше зелёных салатов, пить меньше алкоголя и соблюдать умеренность.
