Вместо скучных закусок — баклажаны по-корейски: острые, пикантные. Гости думают, что жарила грибы

Беру баклажаны, чеснок, уксус и соевый соус — и за 20 минут готовлю острую корейскую закуску, которая в холодильнике становится еще вкуснее. Баклажаны обжариваю до золотистой корочки, смешиваю с пряным маринадом из чеснока, перца, уксуса и соевого соуса, и через пару часов они пропитываются ароматами, становясь невероятно сочными и пикантными. Эта закуска — настоящая находка для праздничного стола или уютного ужина: яркая, ароматная, с легкой остринкой и приятной кислинкой. Она отлично хранится в холодильнике и становится только вкуснее на следующий день. Готовится просто, из доступных продуктов, а результат впечатляет даже искушенных гурманов.

Для приготовления вам понадобится: 2 крупных баклажана, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка 9% уксуса, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки красного перца, кунжут и зелень для подачи. Баклажаны нарежьте кружками, обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяности. Чеснок измельчите, смешайте с соевым соусом, уксусом, сахаром и перцем. Залейте баклажаны маринадом, перемешайте и оставьте на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленью.

Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску для своих гостей. Даже те, кто не любит баклажаны, уплетали их за обе щеки. Кстати, вместо уксуса можно взять лимонный сок — вкус станет мягче. Находка, а не рецепт!