Вместо шакшуки: весной делаю зеленую яичницу — вкусный и полезный завтрак за 10 минут

Попробуйте этот вариант, когда хочется легкости, но при этом сытно и красиво. Весной особенно тянет на свежую зелень и простые блюда без лишней тяжести. Эта яичница — как раз такой вариант: сочная, ароматная и с нежной текстурой за счет авокадо и сыра.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт., молоко — 50 мл, авокадо — 1 шт., зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок, сыр — 50–70 г, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Авокадо нарежьте кусочками по вкусу. Разогрейте сковороду и слегка обжарьте его без сильного огня — буквально 2–3 минуты, чтобы оно стало мягче и чуть подрумянилось. Спелый даст чуть масла, а жесткий сможет размягчиться.

Яйца взбейте с молоком, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Получится яркая, ароматная смесь. Залейте яйца прямо на авокадо, слегка распределите по сковороде и готовьте под крышкой на среднем огне.

Когда яичница начнет схватываться, посыпьте тертым сыром и дайте ему расплавиться.

Подавайте сразу — получается нежная, сочная зеленая яичница с кремовой текстурой и свежим вкусом, идеальная для быстрого весеннего завтрака.

Ранее мы делились интересным рецептом. Складываем капусту в пакет — через 35 минут едим чудо!