Вместо пирожков и котлет: люля-кебаб в тесте на шпажках — сочная начинка и мягкая оболочка. Домашние точно попросят добавку

Иногда хочется чего-то сытного и необычного, чтобы и вкусно, и удобно подать. Этот вариант отлично выручает — внутри ароматный люля-кебаб, снаружи мягкое тесто, да еще и на шпажках выглядит очень аппетитно. Подходит и для ужина, и для гостей, когда хочется удивить без лишней сложности. Аромат во время выпечки просто сводит с ума.

Ингредиенты

Молоко — 100 мл, масло сливочное — 20 г, сахар — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л., дрожжи сухие — 1 ч. л., мука пшеничная — 170 г; мясной фарш — 350 г, лук репчатый — 1 шт., соль — по вкусу, перец — по вкусу, паприка — 0,5 ч. л., кориандр молотый — 0,5 ч. л., зелень (петрушка, укроп) — 10 г; яйцо куриное — 0,5 шт.

Приготовление

В теплом молоке растворите сахар, соль и дрожжи, добавьте растопленное сливочное масло и муку, замесите мягкое тесто и оставьте его подойти. Лук мелко нарежьте, зелень порубите и смешайте с фаршем, добавьте соль, перец, паприку и кориандр, хорошо вымесите до плотности.

Из фарша сформируйте продолговатые люля и аккуратно насадите их на шпажки. Подошедшее тесто разделите на части, раскатайте в тонкие полоски и оберните ими мясо по спирали.

Заготовки выложите на противень, смажьте яйцом и выпекайте до румяной корочки.

Ранее мы делились рецептом греческого супа. Не уха, а интереснее. Бюджетно, но вкус как в ресторане.