Вместо перловки добавляю это! Нежный рассольник с курицей — обед за полчаса

Готовим рассольник с курицей и булгуром — сытное обновление классического рецепта! Этот ароматный суп сочетает традиционный вкус рассольника с питательной пользой булгура. Нежная куриная грудка, хрустящие огурцы и золотистая крупа создают гармоничный ансамбль, который согреет в любой день.

Начинаем с приготовления куриного бульона: варим грудку с луком и морковью 25 мин. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель и 3 ст. ложки булгура — он придаст супу особую бархатистость. Когда крупа почти готова, вводим соленые огурцы, предварительно тушенные с огуречным рассолом для насыщенного вкуса.

Секрет идеального рассольника: добавляем 2 ст. ложки огуречного рассола за 5 мин до готовности. Это придает тот самый узнаваемый пикантный вкус. Перед подачей заправляем суп свежим укропом и ложкой сметаны.

Булгур в этом рецепте — полезная альтернатива перловке. Он не требует долгого приготовления, но придает блюду приятную ореховую ноту. Такой рассольник получается достаточно сытным, чтобы быть полноценным обедом, но остается легким и диетическим.

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!