Вместо оладий — заливной пирог из кабачков: тесто простейшее — только мука, яйца и молоко

Заливной пирог с кабачками — это блюдо, напоминающее пиццу, которое получается сочнее и вкуснее обычных кабачковых оладий. Готовится в духовке, без жарки на сковороде.

Для приготовления понадобится: 2 кабачка, луковица, морковь, 3 яйца, 100 мл молока, 150 г муки, соль, перец, растительное масло.

Рецепт: кабачки натрите на крупной терке, отожмите сок. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до мягкости. Смешайте кабачки, обжаренные овощи, соль и перец. Яйца взбейте с молоком, добавьте муку, перемешайте до однородности.

Соедините тесто с овощной смесью. Вылейте на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова после проверки этого рецепта заметила, что, если за 5 минут до готовности посыпать кабачковый пирог сыром, но он приобретает более ароматную, хрустящую корочку.

Ранее стало известно, как приготовить завтрак из лаваша и яиц — треугольники а-ля пицца.