Вместо надоевших гренок — эта находка: творожные лепешки с зеленью, хрустящие снаружи и нежные внутри

Беру творог, яйца и муку — и жарю на сковороде творожные лепешки с зеленью, которые вместо надоевших бутербродов становятся моим любимым завтраком.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая золотистая корочка снаружи, а внутри — нежная, мягкая творожная сердцевина с ярким ароматом свежей зелени, которая тает во рту.

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 3-4 столовые ложки муки, большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, растительное масло для жарки. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородной пасты.

Добавьте яйца, соль, перец, тщательно перемешайте. Муку всыпайте постепенно, чтобы тесто получилось мягким, слегка липнущим к рукам. Зелень мелко порубите, добавьте в тесто и перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие лепешки. Разогрейте сковороду с маслом, выложите лепешки и жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или просто к чаю — они исчезают со стола в мгновение ока.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.