Вместо котлет делаю маффины: быстрее, проще, а вкус — фантастика

Капустные маффины с фаршем — отличная идея для сытного и полезного ужина. Они получаются нежными, сочными и идеально держат форму. Можно приготовить порционно в силиконовых формочках — удобно взять с собой или подать на стол.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 200 г;
• фарш говяжий — 150 г;
• молоко 1,5–2,5 % — 1/3 стакана;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• натуральный йогурт или густой кефир — 1 ст. л.;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, тушить с водой 10 минут, затем добавить молоко и тушить еще 5 минут.
2. Фарш обжарить с измельченным луком, водой, специями и солью, затем вмешать яйцо.
3. В форму выложить капусту, затем слой фарша, снова капусту.
4. Смазать йогуртом, посыпать сыром и запекать 20–30 минут при 180 °C до румяной корочки.
5. Подавать с зеленью и йогуртом.

Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.