Вместо банальной «Мимозы» ставлю на стол «Неженку»: сочетание чернослива и сыра не подводит

Беру отварную курицу, плавленый сыр, яйца, чернослив и грецкие орехи — и за считаные минуты собираю слоеный салат, который по нежности оправдывает свое название на все сто. Получается воздушная текстура: мягкое мясо, сладковатый чернослив, хруст орехов и сливочная нотка сыра — идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты

Куриное филе отварное — 1,5 шт, яйца — 4 шт, плавленый сыр — 170 г, чернослив без косточек — 100 г, грецкие орехи — 6 шт, майонез — 1,5 ст. л, соль — по вкусу, перец — 1 щепотка.

Как готовлю

Сначала отвариваю куриное филе и яйца, остужаю. Тем временем заливаю чернослив горячей водой на пару минут, чтобы стал мягче, а грецкие орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде для аромата. Курицу и яйца нарезаю мелкими кубиками, плавленый сыр натираю на терке (чтобы легче терся, кладу его на 10 минут в морозилку). Чернослив режу тонкими полосками, орехи рублю ножом. Собираю салат слоями: курица, соль, перец, майонезная сеточка, затем яйца, майонез, плавленый сыр, чернослив и сверху посыпаю грецкими орехами. Даю постоять хотя бы час в холодильнике, чтобы слои подружились.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже опробовал рецепт на домашних. Получился настолько нежный салат, что язык утопал во вкусе — курица, пропитанная майонезом, идеально дружит с кисло-сладким черносливом. Удивило, как красиво смотрится блюдо в прозрачной посуде: слои просвечивают, и гости сначала разглядывают, а потом уже едят. Рекомендую собирать салат за пару часов до подачи — так слои успевают подружиться.