Вкуснятина на ужин, от одного только вида которой текут слюни: запеченные блины под соусом

Запеченные блины с фаршем под соусом бешамель получаются настолько сытными, что легко заменят полноценный прием пищи. Идеальная вкуснятина для ужина, от одного только вида которой текут слюни.

Рецепт: для блинчиков возьмите 300 мл молока, 2 яйца, 150 г муки, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, растительное масло. Для начинки: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, специи. Для соуса бешамель: 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 400–500 мл молока, соль, 100–150 г тертого сыра для посыпки.

Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте молоко и муку, замесите жидкое тесто без комков и испеките тонкие блины на разогретой сковороде. Для начинки обжарьте лук, добавьте фарш, разомните его и жарьте до готовности, добавьте томатную пасту, соль и специи, потушите 5–7 минут. Начинку остудите. На каждый блин положите ложку фарша, посыпьте сыром и сверните конвертиком или трубочкой. Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и прогрейте 1–2 минуты, постоянно помешивая. Тонкой струйкой влейте теплое молоко. Варите на медленном огне до загустения, добавьте соль. Разогрейте духовку до 180°C. Уложите свернутые блины в форму, залейте соусом, сверху посыпьте сыром. Запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Ранее стало известно, как приготовить куриные голени в чесночном соусе, — аромат на весь дом.