Вкусное горячее на Новый год: медальоны из свинины в сливочном соусе — ресторан у вас дома

Вкусное горячее на Новый год: медальоны из свинины в сливочном соусе — ресторан у вас дома. Эти медальоны в сливочно-горчичном соусе станут настоящим украшением вашего стола! Нежное мясо в сочетании с бархатным соусом создают идеальную гармонию вкусов. Идеальный вариант для романтического ужина или праздничного приема.

Нарежьте 450 граммов свиной вырезки на медальоны толщиной 2–3 см и обваляйте в муке. Обжарьте на смеси масел по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 ч. л. горчицы, 60 мл куриного бульона и прованские травы — тушите 1 минуту. Влейте 240 мл сливок и готовьте еще 2 минуты. Верните мясо в сковороду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 5 минут на медленном огне. Подавайте с картофельным пюре или пастой, полив обильно соусом, — это блюдо стоит того, чтобы его подать с особым шиком!

Ранее мы готовили салат «Новогодняя ель». Яркий акцент на праздничном столе — готовим шедевр из простых продуктов.