Вкуснее яблочных! Нежные грушевые панкейки на завтрак — просто и необычно

Нежные, ароматные и по-осеннему уютные грушевые панкейки — это идеальный завтрак, который поднимет настроение и согрет прохладным утром! Они сочетают в себе воздушную текстуру, сладость груши и лёгкие пряные нотки.

Разомните вилкой 1 спелую грушу, очищенную от кожуры и сердцевины. Взбейте 2 яйца с 2 ст. л. сахара до пышности, добавьте 200 мл кефира, грушевое пюре и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Всыпьте 200 г просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и корицы. Аккуратно перемешайте до однородности — тесто должно остаться немного комковатым. Оставьте на 10 минут. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выпекайте панкейки порционно, выливая по половнику теста. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте сразу же, полив мёдом или кленовым сиропом, украсив ломтиками груши и орехами. Эти панкейки поражают своей мягкостью и сочностью! Они хороши и холодными, но особенно божественны тёплыми, когда грушевый аромат раскрывается полностью.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.