Вкуснее и проще чизкейка! Творожник по-немецки, который полюбят все!

Кварккухен — это восхитительный немецкий десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и гармоничным сочетанием творога и мака. Чтобы приготовить этот воздушный творожник, вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов кварка (или творога 9%, протертого через сито), 2 яйца, 150 граммов сахара, 100 граммов манки, 2 столовые ложки мака, 1 чайная ложка ванильного сахара, цедра одного лимона и немного сливочного масла для формы.

Начните с подготовки мака. Залейте его небольшим количеством горячего молока и добавьте немного меда для более насыщенного вкуса. Дайте маку настояться и остыть.

В глубокой миске тщательно перемешайте кварк с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте к творогу желтки и взбитые белки, аккуратно вмешивая их в массу. Введите манку и предварительно распаренный и отжатый мак. Тщательно перемешайте до однородности.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте форму с высокими бортами сливочным маслом и выложите в неё творожную массу. Выпекайте кварккухен около 50 минут, пока он не станет золотистым и плотным.

Готовый творожник немного осядет и приобретёт бархатистую текстуру. Охладите его перед подачей и посыпьте сахарной пудрой. Этот десерт особенно хорош в сочетании с фруктовыми соусами, которые прекрасно дополнят его вкус, или со взбитыми сливками, которые придадут ему ещё более нежную текстуру.

Кулинарные нюансы: для более пикантного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы. Этот десерт станет отличным украшением праздничного стола и порадует вас своим насыщенным вкусом и воздушной текстурой.

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!