Вкуснее драников и дерунов! Белорусский пирог из картошки с беконом

Вкуснее драников и дерунов! Белорусский пирог из картошки с беконом и грибами — без муки! Этот нежный пирог покорит вас своей текстурой и насыщенным вкусом! Хрустящая картофельная основа, ароматный копченый бекон, сочная курица и грибы в сливочной заливке — идеальное сочетание для сытного ужина.

Ингредиенты для основы

• Картофель — 800 г
• Растительное масло — для смазывания формы

Начинка

• Копченый бекон — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Твердый сыр — 100 г
• Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу

Заливка

1. Сливки 20% — 250 мл
2. Яйца — 2 шт.
3. Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Отваренный картофель выложите в смазанную маслом форму. Раздавите его дном стакана или руками, формируя ровный слой.
2. Бекон обжарьте до хрустящей корочки, выложите на бумажное полотенце. Курицу посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и обжарьте до готовности. Грибы обжарьте до золотистого цвета, приправив солью и перцем.
3. На картофельную основу выложите курицу, грибы, бекон и сыр. Аккуратно перемешайте. Взбейте сливки с яйцами, посолите и поперчите. Залейте смесью начинку.
4. Разогрейте духовку до 200°C (режим «верх-низ» без конвекции). Поставьте форму на нижний уровень и выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки.

Отлично сочетается со свежими овощами или легким салатом.

Ранее мы делились рецептом обалденной крошки-картошки с грудинкой! На завтрак, обед или перекус.