Вкусная запеканка из курицы, картошки и грибов: готовьте сразу двойную порцию

Вкусная запеканка из курицы, картошки и грибов: готовьте сразу двойную порцию! Сочетание нежного филе, шампиньонов и сырной корочки покорит всех домочадцев. Готовится блюдо из самых простых продуктов, а в результате получается очень вкусно.

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 кг
• Шампиньоны — 300 г
• Картофель отварной — 1 кг
• Яйца — 7 шт.
• Молоко — 1 л
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Травы прованские — 1 ч. л.
• Масло растительное — для смазывания

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите, добавьте прованские травы. Шампиньоны нарежьте пластинами. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите слоями картофель, курицу, грибы.
2. Повторите слои. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, залейте запеканку. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.

Ранее мы готовили курицу в винном соусе. Деликатес из простых продуктов — таких сочных грудок вы не ели.