«Витаминный» больше не в почете — готовлю «Коул слоу»: те же капуста и морковка, а вкус богаче и насыщеннее
«Коул слоу» — хрустящий салат из капусты и моркови. Вкус яркий, свежий, кисло-сладкий, с пикантной горчичной ноткой. Заправка из майонеза, яблочного уксуса, сахара, соли, перца и горчицы делает его сочным и насыщенным, вкуснее обычного витаминного салата.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 2 крупные моркови, 150 г майонеза, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, щепотка черного перца, 1 ч. л. горчицы.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Смешайте. Для заправки соедините майонез, уксус, сахар, соль, перец и горчицу. Залейте овощи, перемешайте, дайте настояться 15–20 минут в холодильнике.
Полезный совет
Перед заправкой помните капусту с солью и дайте постоять 10 минут — она станет мягче и лучше пропитается. Для легкого варианта замените половину майонеза греческим йогуртом, а сахар — медом. Вкус останется ярким.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
