Варенье не тонет — остается ровно посередине: простой пирог на жидком тесте

Простой пирог на жидком тесте с вареньем — это гениальная выпечка, которая готовится без хлопот, а секрет в том, что варенье не тонет, а остается ровно посередине благодаря двухэтапной заливке.

Для приготовления понадобится: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли, 1 стакан густого варенья (лучше без сиропа).

Рецепт: яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите жидкое тесто консистенции густой сметаны. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут, пока верх не схватится.

Достаньте, аккуратно выложите варенье на полуготовый корж, не доходя до краев. Залейте оставшимся тестом и верните в духовку еще на 20–25 минут до полной готовности. Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой.

Ранее стало известно, как приготовить творожную лепешку с яблоками на замену сырникам.