В таком виде печень съедается тоннами: приготовьте печеночный торт — вкусная и бюджетная закуска

В таком виде печень съедается тоннами! Приготовьте печеночный торт — вкусная и бюджетная закуска. Печеночный торт с куриной печенью и маринованными огурцами — нежное и сытное блюдо, похожее на праздничный торт. Куриные печеночные коржи, прослоенные овощной зажаркой с маринованными огурцами и майонезом, отлично подходят для ужина или праздничного стола.

Для коржей нужна куриная печень — 1 кг, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки с горкой, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Для начинки: 2–3 луковицы, 2–3 моркови, 3–4 маринованных огурца, растительное масло для жарки. Для сборки: майонез и свежая зелень.

Печень очистить от пленок и протоков, промыть, пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, хорошо перемешать. На разогретой сковороде с маслом выпекать тонкие блинчики с двух сторон до готовности. Для начинки мелко нарезать лук, натереть морковь, нарезать огурцы кубиками, обжарить лук и морковь до мягкости, остудить и смешать с огурцами. Собрать торт: корж, тонкий слой майонеза, овощная зажарка с огурцами, повторять слои до конца. Верхний корж смазать майонезом, украсить зеленью. Настоять в холодильнике 3–4 часа или всю ночь для пропитки.

Ранее мы готовили грузинский салат «Тбилиси» — яркий акцент праздничного стола. Когда надоело все майонезное и тяжелое.