В сезон кабачков готовлю табуле с цукини и томатами! Очень вкусный салат

Этот легкий и питательный табуле из киноа — идеальное блюдо для жаркого дня! Он сочетает в себе свежесть овощей, пикантность зелени и насыщенный вкус ароматного масла, даря настоящую гармонию летних красок.

Отварите 1 стакан киноа согласно инструкции на упаковке, дайте полностью остыть. Мелко нарежьте половину цукини, 2 огурца, 10 помидоров черри, 5 стеблей зеленого лука и 3 веточки мяты. Соедините все ингредиенты в большой миске. Аккуратно добавьте сок одного лимона, 3 столовые ложки ароматного масла, щепотку морской соли и свежемолотого черного перца. Тщательно, но бережно перемешайте салат, чтобы не помять овощи. Дайте табуле настояться 15–20 минут при комнатной температуре — это позволит вкусам идеально соединиться.

Подавайте как самостоятельное блюдо или с поджаренным хлебом. Этот салат прекрасно хранится в холодильнике до следующего дня, становясь еще ароматнее! Наслаждайтесь вкусом лета в каждой ложке.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.