В печенье «Прибамбасы» добавляю шоколад, орехи, ягоды и овсяные хлопья — получается щедрое угощение к чаю

Название у этого печенья говорящее: в тесте полно всяких вкусных «прибамбасов» — шоколадных кусочков, орехов и сушеной клюквы. Края получаются румяными, середина остается мягкой, а состав добавок можно менять под настроение и запасы в кухонном шкафу.

Для приготовления понадобится: 120 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 180 г муки, 80 г овсяных хлопьев, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 70 г шоколада, 50 г грецких орехов, 50 г сушеной клюквы.

Масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Отдельно соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухую смесь к масляной и замесите мягкое тесто.

Шоколад и орехи порубите, добавьте в тесто вместе с клюквой и распределите их равномерно. Уберите тесто в холодильник на 20 минут — так его будет проще формировать. Разогрейте духовку до 180 °C, застелите противень пергаментом.

Скатайте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните и разложите на противне, оставляя между ними расстояние. Выпекайте 12–15 минут: края должны подрумяниться, а середина может оставаться мягкой. Дайте печенью немного остыть на противне — после духовки оно станет плотнее.

Полезный совет. Не передерживайте печенье в духовке: если дождаться, пока оно полностью затвердеет, после остывания оно может стать сухим. Вместо клюквы можно взять изюм или мелко нарезанную курагу, а грецкие орехи заменить фундуком.