Универсальное тесто за 5 минут: секрет идеальных лепешек и блинов

Многие хозяйки уверены, что вкусное тесто требует долгого замеса и большого количества ингредиентов. Но есть рецепт, который опровергает это мнение. Всего несколько минут — и у вас готово универсальное тесто для лепешек и блинов.

Что понадобится

• мука — 620 г
• кипяток — 400 мл
• постное масло — 5 ст. л.
• соль — 1 ст. л.

Как приготовить

1. Вскипятите воду в сковороде или кастрюле.
2. Просейте туда муку и перемешайте силиконовой лопаткой. Должна получиться масса, похожая на зернистый творог.
3. Переложите тесто в миску, добавьте соль и масло.
4. Замесите упругое тесто руками. Накройте его полотенцем или пленкой и оставьте настояться.

Два варианта использования

• Лепешки. Разделите тесто на 12–14 кусочков, раскатайте и обжарьте в масле до золотистой корочки.
• Чебуреки. Добавьте начинку по вкусу: тертый сыр с зеленью или фарш с луком. Обжарьте с двух сторон до румяного цвета.

Такое тесто всегда получается мягким и эластичным, а лепешки или чебуреки — вкусными и ароматными.

Клаб-сэндвич — это классика американской кухни с английскими корнями. Главный герой блюда — куриная грудка, а его необычная форма из треугольных тостов делает сэндвич особенным.