Творожный пирог «Фантастика» — беспроигрышный дуэт творога и вишни

Пирог «Фантастика» у меня из разряда «всегда получается». Готовится быстро, продукты самые обычные, а на выходе — нежный, сочный и по-настоящему домашний десерт. Мягкое тесто, кисло-сладкая вишня и кремовые островки творожной начинки делают его очень гармоничным. Отличный вариант к чаю, когда хочется порадовать семью без долгой возни на кухне.

Ингредиенты: для теста: сахар — 250 г, мука — 500 г, яйца — 3 шт., молоко — 220 мл, растительное масло — 220 мл, разрыхлитель — 1 пакетик; для начинки: творог — 300 г, яйцо — 1 шт., сахарная пудра — по вкусу; дополнительно — вишня или черешня без косточек.

Приготовление: яйца взбиваю с сахаром до светлой пышной массы. Постепенно вливаю молоко и растительное масло, продолжая взбивать. Затем добавляю муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваю до однородного теста. Выливаю его на противень, застеленный пергаментом, разравниваю и сверху равномерно распределяю вишню без косточек. В отдельной миске смешиваю творог с яйцом, при необходимости подслащиваю сахарной пудрой. Творожную массу выкладываю небольшими «островками» прямо поверх теста между ягодами. Выпекаю пирог при 190 °C около 25 минут до румяной корочки. Пирог получается нежным, ароматным и очень эффектным на разрезе. Настоящая фантастика из простых продуктов — сохраняйте рецепт, точно пригодится.

Ранее мы делились рецептом зимних булочек с апельсином. Мягкие и плюшевые, с ароматной заливкой.