Творожные мини-пончики за 20 минут! Идеальный завтрак из обычных продуктов!

Готовим мини-пончики из творога — воздушное наслаждение за 20 минут! Эти нежные шарики с хрустящей корочкой станут любимым лакомством для всей семьи.

Разомните 300 г творога, 2 ст. л. сахара и щепотку ванилина, добавьте 1 яйцо и постепенно вводите 5–6 ст. л. муки — тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.

Скатайте из творожной массы небольшие шарики размером с грецкий орех — для идеальной формы слегка смочите руки водой. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (температура проверяется каплей теста — она должна сразу всплыть). Обжаривайте пончики порциями по 2–3 минуты до золотистой корочки, постоянно переворачивая шумовкой.

Готовые мини-пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем обваляйте в сахарной пудре с корицей. Подавайте теплыми — внутри они остаются невероятно воздушными, с легкой творожной кислинкой.

Кулинарные хитрости:

• Для пышности добавьте 1/2 ч. л. разрыхлителя в муку.

• Если любите цитрусовые нотки, смешайте сахарную пудру с цедрой апельсина.

• Для шоколадного варианта добавьте в тесто 1 ст. л. какао.

Эти пончики хороши с утра с молоком или как десерт к вечернему чаю. А еще они отлично хранятся 2 дня в герметичном контейнере — просто разогрейте в микроволновке 10 секунд перед подачей.

Совет: попробуйте запечь в духовке при 200 °C 15 минут — получится менее калорийный, но не менее вкусный вариант!

Ранее сообщалось, как приготовить картофельную запеканку с сыром и грудинкой.