Творожно-кофейное печенье — тает во рту: готовим без яиц и масла!

Если вы ищете что-то новое к чаю, это печенье — идеальный выбор. Нежное, рассыпчатое, с легкой горчинкой и насыщенным кофейным ароматом. Оно готовится из самых простых ингредиентов, а вкус получается настолько богатым, что вы будете приятно удивлены. Это печенье можно есть даже тем, кто на диете, — в нем всего 60 ккал в штучке!

Разомните 200 г творога (берите жирный, иначе тесто будет сухим), добавьте 2 ст. л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст. л. воды, 3 ст. л. сахара, щепотку ванилина и 1/2 ч. л. разрыхлителя. Постепенно введите 150 г муки — тесто должно получиться мягким, но не липким.

Скатайте колбаску, нарежьте на кружочки толщиной 1 см. Выложите на противень с пергаментом, выпекайте при 180 °C 15–20 минут до легкой румяности.

• Совет: для хрустящей корочки перед выпечкой обмакните печенье в тростниковый сахар.

Посмотрите также рецепт классического манника у нас на сайте.