Творожная «невесомка» без муки и паники: десерт, который исчезает быстрее гостей

Можно ли приготовить десерт, который выглядит как торт из кондитерской, но почти не содержит лишних калорий? Этот вариант как раз из таких: нежный, белковый и удивительно легкий. Готовится быстро, а застывает прямо в холодильнике без лишних усилий.

Ингредиенты:

• желатин быстрорастворимый — 25 г;
• вода — 50 мл;
• творог 3% — 500 г;
• молоко 1,5% — 200 мл;
• сахар/сахзам — 1,5 ст. л.;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка.

Глазурь:

• какао — 2 ст. л.;
• сахарозаменитель — 1 ч. л.;
• молоко теплое — 200 мл;
• желатин — 2-3 ч. л.

Приготовление:

Желатин залейте водой и дайте ему набухнуть. Творог, молоко, ванилин и подсластитель взбейте до гладкости, добавьте часть желатина и выложите массу в форму. Отправьте в холодильник на 10–15 минут. Для глазури смешайте какао, молоко, подсластитель и оставшийся желатин, залейте сверху и снова охладите. Получается легкий десерт, похожий на «Птичье молоко», но без лишней тяжести.

Когда нет времени стоять у плиты, этот рулет из лаваша реально выручает. Минимум усилий — и на столе уже сытная закуска или быстрый завтрак.