Творог смешала со сгущенкой и убрала в холодильник: духовка вообще не понадобилась
Такой чизкейк не требует включать духовку, а основа делается из обычного печенья. Начинка получается нежной и плотной после охлаждения.
Ингредиенты: творог — 700 г, топленое печенье — 350 г, сгущенка — 300 г, желатин — 30 г, сливочное масло — 125 г, сливки — 150 мл, ванильный сахар — 10 г, молоко — 125 мл.
Печенье измельчить, смешать с растопленным маслом и утрамбовать в форме. Желатин залить холодным молоком на 10–15 минут. Творог взбить со сгущенкой, сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреть, не доводя до кипения, влить в творожную массу и перемешать. Вылить на основу и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Мой совет: не кипятите желатин, иначе десерт может плохо застыть. Форму лучше застелить пленкой или использовать разъемное кольцо — готовый чизкейк будет проще достать.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
