Трубочки из лаваша с яйцами и сыром: простой рецепт вкусного завтрака

Хрустящие золотистые трубочки из лаваша с начинкой из яиц и сыра — это идеальный завтрак для всей семьи! Они исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Простые, бюджетные и невероятно вкусные — такой завтрак станет любимым ритуалом выходного дня.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 1 лист
• Яйца вареные — 2 шт.
• Яйца сырые — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Молоко — 6 ст. л.
• Лук зеленый — 5-6 перьев
• Укроп свежий — 3-4 веточки
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление

1. Вареные яйца и сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Смешайте яйца, сыр, зелень, сметану, посолите и поперчите. Лаваш нарежьте на прямоугольники шириной 10–12 см. На край каждого прямоугольника выложите начинку и сверните плотной трубочкой. Взбейте сырые яйца с молоком и щепоткой соли.
2. Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. Подавайте сразу же, пока трубочки хрустящие и горячие. Идеально сочетаются со свежими овощами или соусом на выбор.

Ранее мы готовили быстрый лаваш «Капустная бабка» с фаршем! Самый простецкий, но любимый.