Торт для влюбленных: пошаговый рецепт вкуснятины с творожным кремом на День святого Валентина

Этот торт станет главным сладким символом Дня святого Валентина, поражая и внешним видом, и изысканным вкусом. Рассказываем пошаговый рецепт вкуснятины для всех влюбленных.

Для коржей вам понадобится: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, розовый пищевой краситель (гелевый или 2–3 ст. л. свекольного сока). Для крема: 600 г мягкого творога (9%), 300 г сливочного сыра или жирной сметаны, 150 г сахарной пудры, 200 мл жирных сливок (33%), 1 ч. л. ванильного экстракта.

Рецепт: яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте краситель, перемешайте. Разделите тесто на 3 части. Вылейте каждую в форму (d=22 см), застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до сухой зубочистки. Остудите коржи. Приготовьте крем: сливки взбейте до устойчивых пиков. Отдельно взбейте творог, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль. Соедините творожную массу со взбитыми сливками. Остывшие коржи вырежьте по шаблону в форме сердца. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Обмажьте кремом бока и верх торта. Украсьте по желанию ягодами, шоколадом. Уберите в холодильник на 6 часов для пропитки.

Ранее стало известно, как приготовить сладкий рулет из слоеного теста и замороженной вишни.