Только картошка, соль и ничего больше: печем драники по-белорусски

Настоящие драники по-белорусски пекутся исключительно из картошки и соли. Ничего больше для их приготовления вам не понадобится — никаких яиц, муки или дополнительных добавок.

Такие драники получаются невероятно ароматными, с идеальным балансом между хрустящей поверхностью и нежной сердцевиной. Их неповторимый вкус раскрывает всю глубину натурального картофеля — слегка сладковатый, с тонкими земляными нотками, усиленными кристаллами соли, которые подчеркивают естественный аромат.

Для начала очистите картофель, затем натрите его на мелкой терке. Важнейший секрет успеха — хорошо отжать получившуюся картофельную массу от лишней жидкости, сохранив при этом крахмал, который выступит натуральным связующим элементом. После добавьте соль по вкусу, тщательно перемешайте массу и сразу же приступайте к жарке.

Выкладывайте небольшие порции на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя аккуратные лепешки. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.

Ранее стало известно, как приготовить сырную лепешку на сковороде за 5 минут.