Режу капусту и сразу жарю: у всех обычные оладьи, а у меня драники — с корочкой, похрустывают

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное из обычной капусты, делаю драники. Никакого замачивания, отжимания и долгой подготовки: нарезала капусту, смешала с простыми ингредиентами и сразу отправила на сковородку. Снаружи получается золотистая хрустящая корочка, а внутри — нежная и сочная серединка.

Ингредиенты

Вам понадобится: 500 г капусты, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 1 луковица, соль и перец.

Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко нарежьте. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности и сразу приступайте к жарке. Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковороду с маслом, слегка приплюсните и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Полезный совет

Для хрустящей корочки не делайте драники слишком толстыми и не выкладывайте много массы за один раз. Жарьте небольшими порциями, оставляя между ними расстояние. Особенно вкусны они прямо со сковородки, пока корочка аппетитно похрустывает.