Тесто из творога, начинка из яблок: рулет-плетенка — нежнее, чем дрожжевой

Рулет-плетенка с яблочной начинкой — это нежная, ароматная домашняя выпечка без дрожжей. Мягкое творожное тесто, тушеные яблоки с сахаром и корицей, а также эффектная форма делают его идеальным десертом к чаю и кофе.

Ингредиенты

Для теста: 250 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г муки, 50 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 3 яблока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы.

Как приготовить

Масло разотрите с сахаром, добавьте творог, яйцо, муку и разрыхлитель, замесите тесто. Раскатайте в прямоугольный пласт. Яблоки нарежьте кубиками, потушите на сковороде с сахаром и корицей 5 минут. Выложите начинку вдоль центра пласта. По бокам нарежьте тесто на полоски, заплетите их поверх начинки в виде косы. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала испечь плетенку. Удивило, что, несмотря на отсутствие дрожжей, тесто получилось воздушным и нежным. С рулетом можно экспериментировать, например, добавить к начинке изюм и орехи.

Ранее стало известно, как приготовить кексы из кабачков.