Теперь в семье любят баклажаны — готовлю с очуменным кляром и без масла

Эти баклажаны удивят всех: хрустящие, ароматные, но без капли масла. Они не жарятся, а запекаются в духовке, сохраняя вкус и легкость. Такая закуска подойдет и для перекуса, и как гарнир.

Нарежь баклажан кружочками, посоли и оставь на 10 минут. Для кляра взбей яйцо с ложкой йогурта и щепоткой специй. Обваляй баклажаны в смеси, затем в панировке из кукурузной муки и сухих трав. Выложи на пергамент и запекай 20 минут при 200 °С. Поверхность получится румяной и хрустящей, а внутри — нежность без масла.

Блюдо легкое, диетическое и не требует стоять у плиты — идеальный вариант для летних дней.

Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.