Такос из кабачков — замена мексиканской лепешке! Три вкуснейшие начинки

Такос из кабачков — замена мексиканской лепешке! Предлагаем три вкуснейшие начинки! Эти хрустящие кабачковые «тортильи» с пармезаном идеально подходят для полезного перекуса. Вы можете наполнять их любимой начинкой — мясом, овощами или сыром.

Ингредиенты (на 6–8 лепешек):

• Кабачок — 300 г (1 средний)
• Яйца — 2 шт.
• Мука рисовая — 30 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Кабачок натрите на мелкой терке, тщательно отожмите лишнюю жидкость через марлю. В миске смешайте кабачковую массу с яйцами, мукой, тертым пармезаном и специями.
2. Противень застелите пергаментом, выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя тонкие круглые лепешки диаметром 10–12 см. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета (время зависит от духовки).

Советы: лепешки должны быть тонкими (2–3 мм) для хрустящей текстуры, готовые тако хорошо гнутся в горячем состоянии — сразу формируйте конус.

Идеи начинок: курица-гриль + авокадо + йогуртовый соус, говяжий фарш + томаты + листовой салат, овощи-гриль + хумус + ростки.

Ранее мы готовили яичницу из Польши «Смажену» с колбасками! Аппетитный завтрак за 15 минут.