Таких рыбных гнездышек вы еще не пробовали! Проверенный рецепт минтая

Таких рыбных гнездышек вы еще не пробовали! Проверенный рецепт минтая! Это простое, но эффектное блюдо сочетает сочное рыбное филе с пропитанным молоком багетом и расплавленным сыром. Универсальный рецепт позволяет экспериментировать с разными видами рыбы и хлеба, создавая новые вкусовые сочетания. Идеальный вариант для семейного ужина!

Ингредиенты

• Филе минтая — 500 г
• Багет — 400–600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 стебель
• Молоко — 500 мл
• Сыр твёрдый — 150 г
• Майонез — 30–50 г
• Зелень свежая — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для формы

Приготовление

1. Рыбу, лук и зелень измельчите в блендере или мелко порубите ножом, добавьте специи. Багет нарежьте кусочками 2–3 см, пропитайте молоком 5–7 минут, затем слегка отожмите. Выложите хлеб в смазанную маслом форму.
2. Сделайте углубления пальцами или ложкой. Заполните рыбной начинкой, слегка утрамбовывая. Смажьте майонезом, запекайте 25–35 минут при 180 °C. Посыпьте тёртым сыром, готовьте ещё 5–7 минут до золотистой корочки.

Ранее мы готовили минтай по-маньчжурски. Хрустяшки с овощами в остром соусе.