Такие вы точно не готовили! Котлеты с томатной ноткой и хрустящей корочкой

Такие вы точно не готовили! Котлеты с томатной ноткой и хрустящей корочкой. Хотите удивить домашних необычными котлетами? Этот рецепт сочетает сочность мясного фарша с освежающей кислинкой томата и потрясающе хрустящей панировкой. Секрет — в натертом помидоре, который делает котлеты невероятно нежными внутри, а обжарка в сухарях дарит золотистую корочку!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Фарш 500 г (говядина + свинина)
• Помидор — 1 крупный
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — пучок
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Помидор натрите на крупной терке (без кожицы), сок слегка отожмите. Лук и чеснок обжарьте до золотистости. Смешайте фарш с тертым томатом, яйцом и обжаренным луком с чесноком. Добавьте рубленую зелень, соль и перец.
2. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях (сильно прижимая). Обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны

Фишка: перед подачей выложите на бумажное полотенце — уйдет лишний жир, а корочка останется хрустящей!

Ранее мы делились рецептом ленивых котлет «Все в одном»! Сразу мясо, гарнир и овощи — вкуснотища.