Сытный суп без мяса за 20 минут: простой рецепт с фасолью, который удивит вкусом

Иногда нужно быстро приготовить что-то горячее и питательное, не тратя часы у плиты. В таких случаях выручает простой суп из консервированной фасоли — он получается густым, ароматным и по-настоящему насыщенным даже без мяса.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль — 1 банка (400 г)
• картофель — 330 г
• лук репчатый — 2 шт. (200 г)
• морковь — 1 шт. (100 г)
• вода — 1 л
• томатная паста — 30 г
• растительное масло — 1 ст. л.
• сливочное масло — 25 г
• чеснок — 2–3 зубчика
• кинза — 1/2 пучка (20 г)
• хмели-сунели — 1 ч. л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление

Фасоль заранее откиньте на сито. Лук нарежьте, морковь натрите и обжарьте на смеси масел до мягкости. Добавьте картофель кубиками, перемешайте и залейте горячей водой. Варите 12–15 минут до готовности. Затем положите томатную пасту, специи и фасоль, готовьте еще 5 минут.

Часть картофеля слегка разомните — суп станет гуще и вкуснее. В конце добавьте чеснок и кинзу, прогрейте пару минут. Подавайте горячим: ароматный, сытный и очень домашний суп готов!

Ранее сообщалось, что по утрам хочется приготовить что-то полезное и сытное, но при этом не тратить много времени у плиты. Льняная каша — отличный вариант быстрого завтрака.