Сытный пастуший пирог: с картофельной корочкой и ароматной начинкой

Пастуший пирог — это сочетание нежного картофельного пюре с ароматной мясной начинкой и хрустящей корочкой. Он получается настолько сытным, что может с легкостью заменить полноценный прием пищи.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 500 г фарша (говядина + баранина);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 500 г картофеля;
• 100 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, розмарин.

Способ приготовления:

1. Обжарьте фарш с луком и морковью 10 минут, добавьте томатную пасту.
2. Отварите картофель, сделайте пюре с молоком и маслом.
3. В форму выложите мясную начинку, сверху — пюре.
4. Запекайте 25 минут при 200 °C до румяной корочки.

Этот пирог с картофельной корочкой понравится и взрослым, и детям. Начинку легко заменить на курицу или грибы. Подавайте с солеными огурцами или зеленым салатом.

Ранее стало известно, как приготовить плов из перловки с колбасками.