Сырники с секретом: пышные как облака и нежные как пух

Надоели плоские и резиновые сырники? Попробуйте этот рецепт — они получаются воздушными и тают во рту.

Ингредиенты:

• 500 г сухого творога;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/4 ч. л. соды;
• 1 ч. л. уксуса;
• щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Тесто. Творог протираем через сито. Добавляем яйца, муку, сахар, соль. Гасим соду уксусом и вводим в массу.
2. Формовка. Формируем сырники, обваливаем в муке.
3. Жарка. На среднем огне жарим под крышкой 3–4 минуты с каждой стороны.

Подача: со сгущенкой, медом или ягодным соусом.

Секрет: крышка во время жарки — залог пышности!

Ранее сообщалось, что плов может стать более вкусным, если подойти к его приготовлению с фантазией. В классических рецептах обязательно присутствует мясо, но в нашем случае все будет иначе.