Сырникам пора на пенсию: готовлю пышные оладьи на кефире — воздушные, как зефир, и готовы за 15 минут

Беру кефир, яйца и муку — и готовлю пышные оладьи. Это гениально просто: тесто за пять минут, а результат — воздушные, как зефир, оладьи, тающие во рту. Сырникам пора на пенсию! Получается вкуснятина: румяные, ноздреватые, мягкие внутри и с хрустящей корочкой.

Понадобится: 500 мл кефира, 2 яйца, сахар, 1 ч. ложка соды, 300 г муки, масло. Кефир подогрейте, добавьте соду, оставьте на 5 минут. Яйца взбейте с сахаром и солью, влейте кефир, всыпьте муку, замесите тесто как густую сметану. Жарьте на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Автор Мария Левицкая уже приготовила эти оладьи. Даже те, кто не любит кефир, уплетали! Кстати, вместо сахара можно добавить мед. Находка, а не рецепт!