Сырки больше не покупаем: творог, кокос и миндаль — и вот они, домашние, полезные, в хрустящей глазури
Кокосовая стружка и жареный миндаль превращают обычный творог в начинку, достойную кондитерской. Формирую батончики, насаживаю на шпажки и окунаю в растопленный шоколад — глазурь схватывается в морозилке за минуты. Получается десерт, который одинаково любят и дети, и взрослые: сливочный, ореховый, с тонким кокосовым ароматом.
Ингредиенты
Творог 18% — 300 г, масло сливочное — 100 г, сахарная пудра — 60 г, кокосовая стружка — 40 г, шоколад молочный — 150 г, миндаль жареный — 50 г, масло растительное рафинированное — 25 мл.
Как готовлю
Сначала заранее достаю сливочное масло, чтобы оно размягчилось, и протираю творог через сито — так текстура будет идеально нежной. Взбиваю творог, пудру и масло до пышного крема, вмешиваю кокосовую стружку лопаткой. Убираю массу в холодильник на час, затем влажными руками леплю 12 продолговатых батончиков и отправляю их в морозильник на два часа. Тем временем рублю миндаль и топлю на водяной бане шоколад с растительным маслом до однородности, добавляю орехи. Переливаю глазурь в высокий узкий стакан, нанизываю заготовки на шпажки, окунаю каждую и выкладываю на блюдо. Осталось убрать в холодильник на час — и можно подавать.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
