Суп с зелёным горошком и фрикадельками: простой, но добавки попросят все!

Суп с зелёным горошком и фрикадельками: простой, но добавки попросят все! Лёгкий и одновременно сытный суп, который порадует всю семью. Нежные мясные фрикадельки, яркий зелёный горошек и ароматные овощи создают гармоничный вкус домашнего уюта.

Ингредиенты

• Фарш мясной — 400 г
• Картофель — 4 шт.
• Горошек зелёный замороженный — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Соль — 1,5 ч. л.
• Перец чёрный — 1/2 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Вода — 2 л

Приготовление

1. Фарш смешайте с яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками. В кипящую воду опустите овощи, варите 10 минут.
2. Добавьте фрикадельки и лавровый лист, готовьте 10 минут. Положите горошек и рубленый укроп, проварите 5 минут. Дайте настояться под крышкой 10–15 минут.

Совет: для насыщенности используйте куриный бульон и добавьте 1 ст. л. томатной пасты.

Ранее мы готовили грибной суп в грузинском стиле. Простой рецепт для осеннего обеда.