Суп с паутинкой из яиц: уютное блюдо обожают дети и взрослые

Суп с паутинкой из яиц: уютное блюдо обожают дети и взрослые. Домашний суп, в котором яичная паутинка создаёт изящные узоры в прозрачном бульоне. Блюдо, напоминающее бабушкину кухню с её трогательной заботой и простой магией вкуса.

Ингредиенты

• Курица (бедро/голень) — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление

1. Курицу залейте 2,5 л воды, добавьте целую луковицу и морковь. Варите 40 минут с перцем и лавровым листом. Бульон процедите, мясо отделите от костей. Картофель нарежьте кубиками, варите 15 минут.
2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до мягкости. Добавьте в суп вместе с курицей. Яйца взбейте вилкой. Тонкой струйкой вливайте в кипящий суп, помешивая вилкой для образования паутинки. Посолите, посыпьте укропом.

Ранее мы готовили суп с сосисками и вермишелью. Когда нужно накормить семью вкусным и быстрым обедом.