Соскучились по шашлыку? Тогда приготовьте этот классный салат — вкуснятина

Салат «Шашлычный» — это блюдо, которое по вкусу напоминает традиционный шашлык. Но в отличие от него, салат подается холодным. Он станет отличным угощением на дружеской встрече или семейном ужине.

Ингредиенты:

• свинина (шея или лопатка) — 300 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• сок лимонный — 3 ст. л.;
• уксус бальзамический — 2 ст. л.;
• уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
• вода — 30 мл;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• петрушка свежая — 1 пучок.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками, как для шашлыка.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо до румяной корочки.
3. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10–15 минут до готовности. Остудите мясо и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в столовом и бальзамическом уксусах, лимонном соке, воде, сахаре и щепотке соли. Подержите его там минут 15–20.
5. Затем соедините все ингредиенты в одной миске. Положите туда мясо и лук, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте оливковое масло и посыпьте мелко нарубленной петрушкой. Все тщательно перемешайте.
6. Перед подачей охладите салат в холодильнике в течение 20 минут, чтобы вкусы и ароматы хорошо смешались. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

Ранее сообщалось, что квашеная капуста — это не только вкусная, но и полезная закуска. Она становится особенно актуальной в зимнее время, когда выбор свежих овощей ограничен. Квашеная капуста получается сочной и хрустящей, а еще она является источником витаминов.