Солим сельдь сами в банке! Магазинную больше не захотите — это очень вкусно. Попробуйте этот простой способ засолки — рыба получается удивительно нежной, буквально тает во рту! Таким же методом можно засолить скумбрию, получится еще вкуснее. Готовая сельдь получается невероятно нежной, с насыщенным вкусом. Подавайте с луком, маслом и черным хлебом — идеальная закуска!
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Прокипятите две-три минуты, затем полностью остудите.
2. Рыбу промойте (не размораживая полностью), удалите жабры. Плотно уложите в чистую трехлитровую банку.
3. Залейте охлажденным рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
4. Оставьте в холодильнике на три дня. Чем дольше стоит — тем солонее будет рыба.
Совет: для пикантности можно добавить в рассол горчичные семена, кориандр или дольки лимона. Приятного аппетита!
Ранее мы солили красную рыбку с коньяком за два дня! Простой рецепт вкуснятины.
