Соленые огурчики к празднику за пару часов — вот проверенный рецепт

Нужна вкусная закуска к празднику, а времени совсем нет? Приготовьте малосольные огурчики — они будут готовы всего через пару часов! Хрустящие, ароматные и в меру соленые, они идеально подойдут к мясу, картошке или просто как легкая закуска.

Ингредиенты:

• огурцы — 500 г;

• соль — 2 ч. л.;

• сахар — 0,5 ч. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;

• перец душистый и черный горошком — по 3–4 шт.

Приготовление:

1. Огурцы тщательно промойте, отрежьте кончики. Если кожица жесткая, можно очистить ее частично.

2. Нарежьте огурцы вдоль на четвертинки или кружочками — так они быстрее просолятся.

3. Чеснок очистите и нарежьте пластинками, зелень мелко порубите.

4. В миске смешайте огурцы, чеснок, зелень, соль, сахар и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.

5. Накройте миску тарелкой или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5–2 часа. Периодически перемешивайте, чтобы огурцы равномерно пропитались рассолом.

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.