Соединяю молоко, кефир и получаю адыгейский сыр! Очень простой рецепт домашнего лакомства — нежный, легкий и простой в приготовлении сыр! Он получается воздушным, с приятной молочной ноткой и минимальной калорийностью — всего 155 ккал на 100 г. Идеален для завтраков, салатов и легких перекусов.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Влейте молоко и кефир в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
2. Как только смесь начнет сворачиваться (появятся хлопья), тонкой струйкой введите взбитые яйца, непрерывно помешивая. Посолите и варите 5 минут на слабом огне.
3. Выстелите дуршлаг марлей в 2−3 слоя. Перелейте массу, дайте стечь 10−15 минут.
4. Соберите края марли, сформируйте узелок и слегка отожмите. Переложите в контейнер и поставьте под гнет (например, банку с водой) в холодильник на ночь.
Утром сыр готов! Нарежьте ломтиками и подавайте с медом и орехами, в салатах с огурцами и зеленью, как намазку на тосты.
Ранее мы делились рецептом сыра, который развеет все сомнения о сложности! Всего три ингредиента и 15 минут.
