Сочный минтай без сухости: сливочная рыбка с чесночком и зеленью

Минтай — доступная и полезная рыба, но многие сталкиваются с проблемой его сухости после приготовления. Решение кроется в правильной технике готовки и нескольких хитростях. По этому рецепту у вас получится сливочная рыбка с чесночком и зеленью.

Для идеального блюда вам понадобится: 500 г филе минтая, 30 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 10 г свежего укропа, 50 мл сливок, соль, черный перец и 15 мл лимонного сока. Нагрейте сковороду до средней температуры, растопите масло, выложите филе и обжаривайте всего 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем добавьте измельченный чеснок, 50 мл сливок, соль, перец и тушите под крышкой на малом огне 5–7 минут. В завершение сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленым укропом.

В результате вы получите сочный минтай без сухости со сливочным ароматом. Рыба буквально тает во рту, раскрывая приятный морской вкус с тонкими нотками чеснока и зелени.

Ранее стало известно, как приготовить тефтели с баклажаном в томатном соусе.