Сочная горбуша на овощном ковре! Вкусный и простой ужин без танцев с бубном

Горбуша под луково-морковной шубой — сочная и ароматная! Этот рецепт превратит скромное филе горбуши в праздничное блюдо — нежное, сочное мясо под сладковатой овощной подушкой. Простота приготовления и потрясающий результат!

500 г филе горбуши промойте, обсушите и слегка посолите. 2 крупные моркови натрите на корейской терке, 2 луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте овощи на 3 ст. л. растительного масла до мягкости (5–7 минут), добавьте 1 ч. л. сахара для карамелизации.

В форму для запекания выложите рыбу кожей вниз, покройте овощной «шубой». Сбрызните 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. лимонного сока. Запекайте при 180°C 20–25 минут.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!