«Снежную королеву» ставлю на праздничный стол и не прогадываю — нарядный салат под белой шапкой

Салат получается нежным, но не скучным: крабовые палочки и ветчина делают его сытным, яблоко добавляет свежую кислинку, а арахис приятно похрустывает. Сверху — слой тертых белков, который и напоминает снежную шапку. Удобнее собирать салат в кулинарном кольце, чтобы слои выглядели аккуратно.

Для приготовления понадобится: 200 г ветчины, 200 г крабовых палочек, 180 г плавленого сыра, 6 яиц, 1 зеленое яблоко (около 150 г), 100 г жареного несоленого арахиса и примерно 150 г майонеза.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков. Плавленый сыр слегка охладите — так его будет проще натереть. Крабовые палочки и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Арахис крупно порубите. Яблоко очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.

Поставьте кулинарное кольцо на плоскую тарелку. Первым выложите тертый сыр, затем желтки. Добавьте слой крабовых палочек, яблоко, ветчину и арахис. Между слоями распределяйте немного майонеза, не надавливая слишком сильно.

Белки натрите на мелкой терке и покройте ими салат сверху. Уберите «Снежную королеву» в холодильник на 2–3 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей аккуратно снимите кольцо.